Hoy acercamos una receta muy fresca, hiper sencilla pero no por eso sabrosa: ensalada de berro y yogurt. El berro es un vegetal es ideal para combatir la anemia y depurar el organismo que se cultiva en diferentes lugares de Argentina, que estuvo bastante olvidado en los últimos años por la gastronomía. Para preparar rápidamente […]
Ingredientes (4 personas): 2 remolachas grandes 1 paquete de berro fresco 1 tomate vinagre 3 cda. de aceite de oliva 3 limones azúcar sal pimienta Preparación: Ralle las remolachas usando la parte gruesa del rallo. Pique el berro con una tijera para que quede bien picadito. Aparte pique el tomate en cuadritos pequeños. En un […]
Ingredientes: -2 escarolas -350 gramos de bacalao -250 gramos de atún -18 filetes de anchoa -150 gramos de aceitunas negras. para la salsa -2 dientes de ajo -30 almendras tostadas -3 ñoras o pimientos secos escaldados -150 gramos de migramos de pan -1 cucharada sopera de vinagre Preparación: Desmenuzar el bacalao y poner en remojo, […]
Ingredientes: -350 gramos de bacalao seco -2 cebolletas -2 naranjas -2 huevos cocidos -150 gramos de aceitunas deshuesadas partidas -1 diente de ajo -1 cucharadita de pimentón -3 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de vinagre -sal -agua Preparación: Asar el bacalao a la brasa; ponerlo en agua 15 minutos para desalarlo quitar la […]
Ingredientes: Medio kg. de arroz, un bote de 200 gramos de judías verdes, un bote de guisantes de 150 gramos, dos pimientos rojos asados, dos huevos cocidos, dos remolachas cocidas (o de lata), aceitunas negras, apio. Preparación: Se cuece el arroz durante un cuarto de hora aproximadamente, en abundante agua, con sal y un chorrito […]
Ingredientes: – 8 cogollos de alcachofa – 1 cucharada perejil picado – 3 cucharadas aceite – sal y pimienta – zumo de 1 limon – 1 cucharadita de cilantro – 2 tomates – 1 cucharada mostaza – 1 manojo perejil Preparación: Cortar en trozos la alcachofa. Mezclar la mostaza, el aceite, el zumo de limon, […]
Ingredientes: 1 lechuga o escarola picadita ajo picadito perejil picadito sal y pimienta aceite de oliva Preparación: Tome la lechuga y colóquela en remojo con agua y vinagre para que luego la lave, deje escurrir y espolvorear con el perejil picado y el ajo machacado. Aderezar con sal, pimienta y aceite de oliva.
Ingredientes: 3 Cogollos 1/2 Pechuga de pavo Cocida cortada en daditos 50gr. de maíz tostado picado 1 Botecito de ACTIMEL Preparación: Cortar y lavar los cogollos. Ponerlos en un bol. Repartir por encima los daditos de pechuga de pavo y espolvorear por encima con el maíz tostado. Repartir el actimel por toda la ensalada y […]
Ingredientes (4-6 personas): 3 tipos de lechuga hojas de radiquio 3 tomates 1 pimentón cebolla aguacate vinagreta: (v. salsas: vinagreta de miel y mayonesa) Preparación: Lave muy bien las hojas con un toque de vinagre. En un bol especial para ensalada, coloque las hojas y píquelas con las manos. Rebane la cebolla, corte los tomates […]