Etiqueta: patata

Tapas y aperitivos

Tortilla Española

Mi suegro uruguayo siempre cuenta la anécdota de cuando visitó España en la década del ’90 en un bar, de los miles que tiene Madrid, pidió “una tortillla española” y la respuesta del mozo fue, con su acento castizo particular, “¿pues dónde se piensa que está usted?”. La tortilla es un plato económico que puede […]

Patatas, salsas y guarniciones, Tapas y aperitivos

Patatas rellenas con guisantes y mozzarella

Ingredientes: 4 patatas grandes 250 G guisantes frescos (o sustituir por congelados) 1 puerro pequeño 50 ML nata líquida 100 G mozzarella rallada cilantro fresco y nuez moscada 2 CUCHARADAS aceite sal 1 CUCHARADA azúcar mantequilla para engrasar la fuente Procedimiento: Primer paso. Poner a cocer los guisantes en un cazo con agua caliente con […]