Ingredientes (2 personas): 200 gramos de cebollitas en vinagre 1 litro de vino tinto 1 kilo de azúcar Preparación: Ponga a cocinar el vino con el azúcar y las cebollitas escurridas a fuego medio, removiendo para que no se pegue, hasta que se forme un almibar. Sirve para acompañar el jamón, pechuga de pavo, etc.
Ingredientes: 1 Taza y media de uvas pasas 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas y media de agua caliente 2/3 de taza de azuúcar 1 cucharada de harina 1 cucharadita de sal 3/4 de taza de crema cortada Preparación: Combinar las uvas pasas, agua, azúcar y mantequilla llevarla a ebullición constantemente removiendola. Reducir el calor […]
Ingredientes (2 personas): 1 toronja 1 cda. de mostaza de dijon 1/4 tza. de aceite de oliva 1 cdita. de jengibre rallado sal y pimienta al gusto Preparación: Lave bien y ralle la cáscara de la toronja hasta lograr 2 cucharadas. Exprima la toronja hasta obtener 1/2 taza. Mezcle todos los ingredientes en un envase […]
Ingredientes: Tomates canarios bien maduros: 750 g Cebolla: 1 Ajo: un diente Aceite de oliva: 2 cucharadas Ramo compuesto: 1 Azúcar Sal y pimienta Preparación: Pelar la cebolla y el ajo. Lavar. Cortar la cebolla en rodajas muy finas. Deshacer el ajo en mortero. Lavar el ramo compuesto y los tomates. Cortar éstos en cuartos. […]
Ingredientes (2 personas): 1/4 kg. queso pecorino 1 taza de leche 1 cebolla grande 1 queso crema Filadelfia grande mayonesa al gusto 1 pan grande redondo Preparación: Coloque en la licuadora el queso pecorino picado en cuadros pequeños. Licúe con la leche y luego agregue la cebolla. Después, el queso crema Filadelfia en trozos. Siga […]
Ingredientes: 2 cebollitas de verdeo 1 pimiento verde 2 cucharadas de aceite sal a gusto 1/2 cucharada de harina 1 taza de caldo de verdura o agua PREPARACIÓN Cortar y deshechar las hojas duras de las cebollitas de verdeo y lavar los bulbos. Escurrirlas bien y cortarlas en rodajitas finas. Abrir el pimiento verde al […]
