Ingredientes:
- langostinos
- calamares regulares
- champiñones
- cebolla
- ajo
- limón
- pan molido
- aceite de oliva
- mostaza
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lave los langostinos, descónchelos, píquelos en dos y resérvelos. Proceda con los calamares, lávelos por dentro y por fuera, elimine la piel grisácea, córtelos en dos partes y resérvelos. Finalmente lave los champiñones, elimine la base y reserve, conjuntamente con la cebolla picada en trozos regulares.
En un bowl coloque el aceite, el pan molido, el ajo bien machacado y picado, el jugo de limón, mostaza, sal y pimienta al gusto, mezcle y forme una pasta suave.
Embadurne todos los trozos de langostinos, calamares y champiñones, forme los pinchos colocando: cebolla, langostino, champiñón, cebolla, calamar, cerrando con cebolla y colocando en la parrillera hasta dorar.