Las brochetas de mariscos son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores del mar, junto con la textura crujiente de los vegetales, las convierte en un plato irresistible. Esta preparación es perfecta para una parrillada o una cena especial, y su elaboración es bastante sencilla. A continuación, te presentamos una receta que te permitirá disfrutar de estas sabrosas brochetas en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 200 gramos de langostinos
- 200 gramos de calamares regulares
- 150 gramos de champiñones
- 100 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de jugo de limón
- 100 gramos de pan molido
- 50 ml de aceite de oliva
- 30 gramos de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lave los langostinos, descónchelos, píquelos en dos y resérvelos. Proceda con los calamares, lávelos por dentro y por fuera, elimine la piel grisácea, córtelos en dos partes y resérvelos. Finalmente, lave los champiñones, elimine la base y reserve, conjuntamente con la cebolla picada en trozos regulares.
En un bowl, coloque el aceite, el pan molido, el ajo bien machacado y picado, el jugo de limón, mostaza, sal y pimienta al gusto. Mezcle y forme una pasta suave.
Embadurne todos los trozos de langostinos, calamares y champiñones con la mezcla. Forme los pinchos colocando: cebolla, langostino, champiñón, cebolla, calamar, cerrando con cebolla. Coloque en la parrillera hasta dorar.
Para seguir disfrutando en la cocina, mirá nuestra receta de ñoquis con fecula de mandioca. Y si querés algo espectacular, no podés dejar pasar Ensalada de Cous Cous.
Brocheta de Mariscos
Ingredientes
- 200 gramos de langostinos
- 200 gramos de calamares regulares
- 150 gramos de champiñones
- 100 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de jugo de limón
- 100 gramos de pan molido
- 50 ml de aceite de oliva
- 30 gramos de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Lave los langostinos, descónchelos, píquelos en dos y resérvelos.
- Proceda con los calamares, lávelos por dentro y por fuera, elimine la piel grisácea, córtelos en dos partes y resérvelos.
- Lave los champiñones, elimine la base y reserve, conjuntamente con la cebolla picada en trozos regulares.
- En un bowl, coloque el aceite, el pan molido, el ajo bien machacado y picado, el jugo de limón, mostaza, sal y pimienta al gusto. Mezcle y forme una pasta suave.
- Embadurne todos los trozos de langostinos, calamares y champiñones con la mezcla.
- Forme los pinchos colocando: cebolla, langostino, champiñón, cebolla, calamar, cerrando con cebolla.
- Coloque en la parrillera hasta dorar.
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