Col con Carne Picada

Col con carne picada al horno un plato muy nutritivo y sabroso, de muy fácil preparación.

Ingredientes:

1 kg de col (repollo)
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla (manteca)
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal de ajo
1/2 cucharadita de comino
Sal
250 g de carne picada
1 par de salchichas de Viena (hot dogs)
3 rebanadas de pan tostado
2 cucharadas de leche
Pimienta
1 cucharada de hierbas aromáticas picadas
2 copitas de coñac
4 tajadas de tocino (panceta)

Preparación:

Lavar la col y cortarla en 8 partes, retirándole el tallo; pelar la cebolla, cortarla en rodajas y saltearla en la mantequilla o margarina en una cacerola.

Agregar la col, el agua, la sal de ajo, el comino y sal. Cocinar tapado, sobre fuego lento durante 20 minutos.

Tambíen te puede interesar  Bife de Jamón con Bananas

Mezclar la carne picada con las salchichas en rodajitas, el pan remojado en la leche, pimienta, sal, las hierbas y el coñac. Darle forma de pan y colocarlo en una fuente de horno, cubierto con las tajadas de tocino y cocinarlo a temperatura moderada (180°C) durante unos 40 minutos. Servirlo acompañado con el repollo con su salsa.

Deja una respuesta