Ingredientes (4 personas): 2 1/2 kg. de cangrejo 1/2 cebolla (picadita) 1/2 pimentón rojo (picadito) 2 ramitas de perejil (picadito) 5 dientes de ajo (picaditos) salsa Inglesa (5 toques) pan molido (3 cucharadas) 1/4 de tza. de mayonesa vinagre harina de maíz y de trigo (cantidad suficiente para empanar) salsa de pimiento rojo 1 limón […]

Ingredientes (Para seis personas): 375 gr, de lubina, 375 gr, de mero 375 gr, de rape, 6 gambas, 6 langostinos 375 gr, de mejillones 2 tacitas v media de aceite de oliva Agua 1 cebolla pequeña, 1 tomate pequeño maduro 2 rebanadas finas de pan, 2 dientes de ajo 4 ramitos de perejil, un poco […]

Ingredientes: 1/2 taza de sal 2 cucharadas de orégano 1/4 taza de ajo e polvo 1/4 taza de pimienta negra 2 cucharadas de tomillo 1/3 taza de paprika 3 cucharadas de ceobolla en polvo Preparación: Mezclar todos los ingredientes Guardar en un tarro de cristal.  

Ingredientes: 1 pulpo de 2 Kg. 1 Kg. de patatas 100 g de pimentón picante sal aceite de oliva Preparación: Lavar el pulpo en agua fría. En una olla con agua al fuego, cocer el pulpo y meterlo y sacarlo del agua tres veces, dejando que en cada intervalo vuelva a hervir el agua. Pelar […]

Ingredientes para 2 comensales: 1 o 2 lenguados (según su tamaño), en filetes 1 1/2 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de hojitas secas de eneldo 4 u 8 colas de langostino, peladas 3 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de aceite de oliva 50 g de mantequilla 1 vaso (0,2 L) de caldo de […]

Ingredientes (6 personas): • 1 1/ 2 kg de mejillones • 1 1/ 2 cebolla • 6 granos de pimienta • ramitos de perejil y 1 1/ 2 cucharada de perejil picado • 1 vaso de vino blanco • sal • pimienta • 1 cucharada de crema de leche • jugo de 1/ 2 limón […]

Ingredientes (4 personas): 1 1 / 2 kg de mejillones 4 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 1 taza de caldo 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de cebolla picada 1 taza de miga de pan 1 taza de leche 1 / 4 de taza de pulpa de tomate sal pimienta 1 vasito […]

Ingredientes (Para 4 personas): 16 langostinos, 16 lonchas finas de bacon, aceite. Salsa: 2 dl (200 g) de mayonesa, 2 cucharadas de nata, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharada de brandy. Preparación: Pelar los langostinos. Quitar la corteza y huesos al bacon y envolver cada langostino en una loncha. En una parrilla engrasada con aceite, […]

Ingredientes: 1/2 kg de langostinos limpios, 3 o 4 fetas de panceta ahumada , 3 dientes de ajo picados, 1 ají pequeño picante picado , 100 g de crema de leche , gotas de salsa inglesa , sal , arroz blanco mezclado con champiñones y perejil picado para acompañar. Preparación: Envolver los langostinos con la […]