Langostinos al ajillo

Ingredientes:

1/2 kg de langostinos limpios, 3 o 4 fetas de panceta ahumada , 3 dientes de ajo picados, 1 ají pequeño picante picado , 100 g de crema de leche , gotas de salsa inglesa , sal , arroz blanco mezclado con champiñones y perejil picado para acompañar.

Preparación:

Envolver los langostinos con la panceta. Mezclar en un bol el ajo, el ají, pasar los langostinos por la mezcla y dorarlos en una plancha caliente.

Servir en platos 2 o 3 langostinos sobre un fondo de crema de leche condimentada con la salsa inglesa sazonada. Acompañar con el arroz con los champiñones condimentados y espolvoreados con el perejil.

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