El Licor Dubonnet es una elegante mezcla francesa de vino fortificado con hierbas aromáticas, especias y quinina. Su fermentación se detiene con alcohol, lo que conserva el dulzor natural del vino y le otorga una profundidad única. De color rojizo, similar a un viejo Borgoña, es ideal para preparar cócteles con un toque sofisticado.
En esta ocasión, te compartimos una receta clásica y deliciosa: Ponche Dubonnet, perfecto para reuniones invernales o celebraciones especiales.
Ponche Dubonnet: un clásico francés para compartir caliente
Ingredientes
- 1 botella de vino blanco seco
- 1 botella de vino tinto
- 2 limones cortados en rodajas
- 125 g de azúcar
- 2 botellas de Dubonnet
Elaboración paso a paso
- En una olla grande y resistente al calor (idealmente que puedas llevar directamente a la mesa), calentar el vino blanco y el vino tinto junto con las rodajas de limón y el azúcar.
- Remover suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que hierva, solo calentá hasta que esté bien caliente.
- Incorporá el Dubonnet y mezclá bien.
- Mantené el ponche caliente a fuego muy bajo o en un recipiente con llama (tipo fondue).
- Serví en tazas resistentes al calor, acompañado de galletitas dulces o frutos secos.