Rosquitas de Nieve

Rosquitas de nieve una delicia ideal para degustar con amigos y amigas a la hora de tomar el té.

Rosquitas de nieve

recetasdecomida
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Breakfast
Cocina europea
Raciones 6 porciones
Calorías 345 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de almendras
  • 300 g de dátiles sin carozo
  • 3 claras de huevo
  • 1/2 limón (jugo)
  • 200 gr de azúcar impalpable pulverizada
  • 50 unidades discos de oblea blanca

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar las almendras en agua hirviendo y dejarlas reposar durante unos segundos. Luego colocarlas y retirarles la piel, secándolas con un lienzo y cortándolas en tiritas. Cortar también los dátiles en tiritas alargadas.
  • Aparte batir las claras a punto de nieve, agregarle el jugo de limón y el azúcar de a poco y revolviendo constantemente. Batir hasta que la preparación tome consistencia añadiéndole las frutas cortadas.
  • Poner las obleas sobre una chapa y depositar en ella montoncitos de la mezcla cocinándolos en horno moderado (150°C) durante 25 minutos. Dejarlos enfriar y luego retirarlos. Finalmente envolverlos en papel celofán y guardarlos en latas.
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