A medida que vayas preparando esta receta, podrás disfrutando de un exquisito aroma, Solomillo a al Normanda.
Ingredientes:
4 filetes de solomillo
200 g de champiñones
1 cebolleta o cebolla
½ vaso de sidra
1 cuch. de harina
puré de patatas y manzanas
aceite
sal
pimienta.
Preparación:
Salpimenta los filetes y dóralos en aceite, después retíralos y agrega la cebolleta picada y los champiñones limpios y fileteados.
Sala, y cuando estén pochados añades la harina, rehoga, y después la sidra, dejándolo a fuego lento durante unos minutos.
Añade luego los filetes y deja que se hagan durante un hervor, sácalos después al plato y salsea.
Sírvelos acompañados de puré de patatas y manzanas. Decora con un chorrito de aceite encima del puré.