Arrolladitos picantes de Carne

Esta receta de Arrolladitos picantes de Carne es ideal para esos sábados en familia, una receta liviana, pero rica. Súper fácil y rápida de realizar para aquellos amantes de la comida picante, niños abstenerse.
Ingredientes para hacer Arrolladitos picantes de Carne

1 Kg Bifes de carne (puede ser bola de lomo, jamón cuadrado o algún corte tierno)
Panceta cortada en finas lonjas
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento
2 Ají picantes
Sal y Pimienta
Aceite de Oliva

Como hacer Arrolladitos picantes de Carne paso a paso

En una procesadora colocamos la 1/2 cebolla, el 1/2 pimiento y los ají picantes, agregamos un poco de aceite de oliva, salpimentamos y procesamos hasta formar una pasta, reservar. No debe abusarse del aceite ya que quedará muy líquido.

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Con un martillo de madera tiernizamos los bifes como si estuviéramos por hacer milanesas.

Sobre el bife ya tiernizamos esparcimos un poco de pasta picante y enrollamos, y a este rollito de carne lo envolvemos en 2 lonjas de panceta, aseguramos con un palillo de madera para que no se desarme durante la cocción.

Calentamos la parrilla y a fuego medio colocamos los arrolladitos. Cocinamos girando 1/4 cada 5 minutos hasta completar la cocción de 20 a 30 minutos aproximadamente.

Retirar y servir acompañado de una ensalada fresca o arroz blanco neutro para contrastar el picante.

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