peceto relleno a la cacerola

Peceto Relleno

Esta receta de Peceto relleno es un comodín que no puede faltar en toda cocina y que nos saca de un apuro y nos deja como un gran cocinero/a con pocos ingredientes y en pocos pasos.

Es sumamente fácil de preparar y sabrosa.

peceto relleno a la cacerola

Peceto Relleno a la cacerola (RECETA)

RecetasAdministrador
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 50 min
Plato principal
Cocina europea
Raciones 4 personas
Calorías 155 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peceto
  • 4 huevos duros
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla picada
  • 1 unidad ají morrón mediano picado
  • 1/2 cda extracto de tomate
  • caldo de verduras
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar nuestro peceto, que es una carne magra e ideal para una gran variedad de platos, vamos a machacar un poco el corte, buscando ablandarla y le realizamos una perforación para introducirle huevos duros (pelados y fríos)
  • Salpimentamos y llevamos a una cacerola con unas cucharadas de aceite caliente para sellar la carne, buscando mantener sus jugos. Añadimos cebolla picada y ají morrón.
  • Dejamos que se cocine la cebolla y agregamos extracto de tomate.
  • Completamos con caldo hasta cubrir la carne y cocinamos a fuego lento por 35/40 minutos con tapa. Retiramos pasado ese tiempo y cortamos en rebanadas. Servimos con puré de papas.

Video

Notas

Otra opción de acompañamiento, en lugar del puré de papas, es cortar papas en rebanadas de un centímetro y faltando 10/15 minutos para que finalice la cocción las desparramamos por encima de la carne y tapamos.
Keyword peceto
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