arroz con brócoli receta

Arroz con Champiñones y Brócoli

 

arroz con brócoli receta

Arroz con Champiñones y Brócoli

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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 35 min
Plato primer plato
Cocina europea
Raciones 4 personas
Calorías 315 kcal

Ingredientes
  

  • 3 tazas de arroz carnaroli
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 100 gr de panceta
  • 2 de cebollas de verdeo
  • 100 gr de hongos
  • 1 taza de brócoli cocido blanqueados
  • 1 taza de crema de leche
  • 100 gr de queso mozzarella
  • 1 taza de queso parmesano
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar el arroz, colar y reservar.
  • Saltear en el aceite de oliva la panceta en cubos junto con la cebolla de verdeo picada y los hongos cortados en mitades.
  • Incorporar el arroz, el brócolo, la crema de leche, la mozzarella cortada en cubos y salpimentar.
  • Por último, colocar en un recipiente apto para horno la preparación y espolvorear con el parmesano.
  • Llevar a un horno, previamente precalentado, a temperatura media y cocinar hasta gratinar. Servir caliente

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