Atún a la plancha con verduritas

El atún a la plancha es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de atún fresco con verduras asadas no solo es sabrosa, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes. En esta receta, aprenderás a preparar un atún a la plancha acompañado de unas deliciosas verduritas que realzan su sabor y lo convierten en una opción perfecta para una comida ligera y nutritiva.

Ingredientes

• 600 g de lomos de atún (4 lomos de 150 g cada uno)
• 200 g de tomates cherry
• 200 g de cebollitas
• 1 calabacín
• Unas hojitas de albahaca
• 60 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de Módena
• 2 cdas. de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Pasos

1. Pela las cebollitas dejando parte de la base para evitar que se deshagan al cocinarlas. Cuécelas en una cazuela con agua salada durante unos 5 minutos, luego retíralas y escúrrelas bien.
2. En un cazo, calienta 50 ml de vinagre con 2 cucharadas de azúcar a fuego suave. Añade las cebollitas y cocínalas durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se caramelicen.
3. Mientras las cebollitas se caramelizan, corta el calabacín en rodajas y los tomates cherry por la mitad.
4. Calienta 30 ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los lomos de atún y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al gusto.
5. En la misma sartén, añade el calabacín y los tomates cherry, cocinándolos durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
6. Sirve el atún caliente acompañado de las verduritas y las cebollitas caramelizadas. Decora con hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva por encima.

Esta preparación es solo el comienzo. Te sugerimos descubrir peceto a la cacerola paulina cocina, y si buscás algo distinto, no te pierdas Crema Pastelera Thermomix.

Atún a la plancha con verduritas

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Disfruta de un delicioso atún a la plancha con un toque de verduritas que complementan perfectamente su sabor. Esta receta es ideal para una comida ligera y saludable.

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Ingredientes

  

• 600 g de lomos de atún 4 lomos de 150 g cada uno
• 200 g de tomates cherry
• 200 g de cebollitas
• 1 calabacín
• Unas hojitas de albahaca
• 60 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de Módena
• 2 cdas. de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

 

• Pela las cebollitas dejando parte de la base para evitar que se deshagan al cocinarlas. Cuécelas en una cazuela con agua salada durante unos 5 minutos, luego retíralas y escúrrelas bien.
• En un cazo, calienta 50 ml de vinagre con 2 cucharadas de azúcar a fuego suave. Añade las cebollitas y cocínalas durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se caramelicen.
• Mientras las cebollitas se caramelizan, corta el calabacín en rodajas y los tomates cherry por la mitad.
• Calienta 30 ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los lomos de atún y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al gusto.
• En la misma sartén, añade el calabacín y los tomates cherry, cocinándolos durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
• Sirve el atún caliente acompañado de las verduritas y las cebollitas caramelizadas. Decora con hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva por encima.