Bizcocho Glaseado

Ingredientes para el bizcocho:

  • 3 huevos.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de harina.
  • 50 gr. de chocolate en polvo.
  • 50 gr. de almendras molidas.
  • 1 Cucharadita de levadura.

Para el glaseado:

  • 200 gr. de chocolate fondant.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de nata líquida.

Elaboración:

Bata la mantequilla junto con el azúcar, si es posible con la batidora para que queden muy cremosos. Añada los huevos, de uno en uno, e incorpore los restantes ingredientes, batiendo.

A continuación, engrase con mantequilla un molde de flan, vierta la mezcla e introduzca en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 35 ó 40 minutos. Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla.

Seguidamente, derrita el chocolate junto con la mantequilla, al baño maría. Agregue, batiendo, la nata líquida y cubra con esta crema todo el bizcocho.
Deje enfriar para que se solidifique, antes de servir. 

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