Bocaditos de avena

Estos bocaditos de avenas de muy fácil preparación se pueden hacer para saborear a la hora de la merienda de los chicos.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 200g. de manteca o margarina
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 ½ de avena arrollada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ¼ taza de leche

Preparación:

Mezclar la harina con la canela y la avena.Ablandar bien la manteca o margarina y batirla en un tazón con una cuchara de madera, junto con el azúcar.

Agregar los huevos y la esencia batiendo bien.

Agregar los ingredientes secos alternando con la leche. Mezclar hasta obtener
una masa algo consistente. Agregar más harina si hace falta.

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Estirarla sobre la mesa enharinada dejándola de ½ cm. de espesor.
Cortar discos con un cortapastas circular y colocarlos sobre placa
enmantecada.

Cocinar en horno de temperatura moderada hasta que estén
suavemente dorados.

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