Colita de cuadril al horno con papas

Hoy te presentamos esta receta colita de cuadril al hono con papas es realmente un plato para cuando tenemos invitados y deseamos consagrarnos en la cocina.

Se aconseja un buen vino Cabernet Sauvignon.

Ingredientes:

1 Colita de Cuadril
1 Cabeza de ajo
1 kilo de papas
Aceite de Oliva
Sal, pimienta y perejil a gusto.

Preparación:

Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningun resto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha del ajo y el perejil bien picado y se la coloca en una placa para horno con un poco de aceite, se salpimenta y se lleva a horno moderado a fuerte.
Cuando la carne comienza a tomar color se la da vuelta y se colocan las papas
trozadas medianas en la placa y se lleva nuevamente al horno.
Se sirve cuando las papas estén blandas y la carne bien cocida.

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