La crema de rape es una sopa cremosa y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción de cena reconfortante y fácil de preparar. A diferencia de otras recetas de sopa, la crema de rape es un plato elegante que se puede servir en ocasiones especiales, como cenas navideñas o cenas de cumpleaños. Si buscas más inspiración para tus recetas, te recomiendo probar algunas opciones como la sopa de calabaza con tomate casera o la sopa de calabaza y zanahoria.
Crema de Rape (RECETA)
Ingredientes
- - Un trozo de rape ó un rapito pequeño.
- - 1 cebolla. 1 puerro.
- - 1 patata grande.
- - Una tarrina de nata.
- - Sal pimienta y mantequilla.
- - queso rallado.
Elaboración paso a paso
- Poner a cocer agua en una cazuela (como 1 litro) la patata, el puerro y la cebolla, con sal y un poco de pimienta. Cuando lleve cociendo un rato se agrega el rape, hasta que esté todo cocido. Entonces apartamos el rape y pasamos por la batidora el resto, añadiendo después en caliente la tarrina de nata el queso y un poco de mantequilla. Se pone en la sopera y se añade el rape desmenuzado.
- Esta crema de acompaña de lo siguiente: Poner 80 gr. de mantequilla echa pomada en papel de plata y hacer un rulo y meterlo en el congelador.
- A la hora de servir la crema, hacer unas tostadas de pan muy finito cortado, y extender la mantequilla que teníamos preparada, colocarlas en un plato y tomar la crema mojando con las tostadas.
para probar