Enfrijoladas

Ingredientes (3-5 personas):

  • 1/2 kilo de frijoles refritos (caraotas negras)
  • 10 panecillos chicos
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 2 cebollas pequeñas picaditas

Preparación:

Rellene los panecillos con los frijoles refritos y un poquito de cebolla. Si lo desea añádale queso Oaxaca, debe ser un queso que se derrita. Ponga a dorar los panes con la mantequilla y cuando estén dorados sirva de inmediato, que estén calientitos.

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