La ensalada Cesar (Light) en su versión más saludable, descubre la receta
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La ensalada Cesar tiene ingredientes, que pueden ser algo contradictorios para salud en grandes cantidades, por su contenido en grasa y calorías, lo que vamos hacer en esta receta de la ensalada Cesar (Light) es reducir o eliminar estos ingredientes, empezando principalmente la salsa Cesar que será sustituida por un aderezo “Light” liviano y saludable para nuestro cuerpo, también vamos a reducir a menos de la mitad los croutons o pan en cubitos, y su preparación será con una pequeña porción de aceite de oliva, para evitar el exceso de aceite, y compensaremos la falta de croutons con mas vegetales.
Ingredientes para la ensalada Cesar (Light)
3 lechugas romanas
1/2 taza croutons franceses
1/4 taza de queso parmesano rallado (bajo en grasa)
Preparación de la ensalada Cesar (Light)
Se debe principalmente lavar correctamente la lechuga para luego proceder a escurrirla y trocearla groseramente, continuamos con los croutons que pondremos en un sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva para freír hasta que queden ligeramente tostaditos, luego se retira y se coloca en papel absorbente.
Aderezo cremoso (Light)
2 cucharadas de queso cottage (bajo en grasa)
2 cucharadas de queso parmesano (bajo en grasa)
1 cucharada de limón
1 cucharada de agua
½ cucharada de albahaca fresca picada
1 puerro picado finamente
1 diente de ajo picado finamente.
½ cucharada de orégano fresco
Pizca de pimienta molida
Preparación
Su preparación es muy sencilla, se mezclan los ingredientes mencionados en la licuadora y se debe batir durante 3 minutos a buena potencia, luego servir inmediatamente.
De tal manera logramos obtener una Ensalada Cesar muy buena para la salud. Como también para bajar y controlar el peso, excelente receta para agregar a la dieta.