Ensalada de garbanzos
Ingredientes
- 200 gramos de garbanzos
- 2 huevos duros
- 100 gramos de aceitunas descarozadas
- hojas de lechuga
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- vinagre
- perejil picado
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los garbanzos, remojar entre 8 y 12 horas, cambiar el agua y hervir hasta que estén tiernos.
- Colocar los garbanzos en una ensaladera, los huevos duros cortados en trozos, las aceitunas y la lechuga.
- Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre y espolvorear con perejil picado.
a probar