Ensalada de hojas de remolacha

¿Alguna vez se preguntó qué hacer con todas esas hojas de remolacha nutritivos después de que haya terminado de comer los deliciosos remolacha? Las hojas de remolacha son una buena base de una ensalada muy bonita.

En esta receta de hojas de remolacha y hierbas frescas se unen con una vinagreta totalmente natural, crudo vegetariano hecha con vinagre balsámico y mostaza, endulzado con un toque de miel.

Al hacer esta ensalada, permitir que sus verdes marinar en el vendaje por un tiempo. Las hojas se ablandan y se vuelven aún más digerible. Sin embargo, si usted encuentra que el sabor de las hojas de remolacha es demasiado amargo para usted, a continuación, utilizar una mezcla de los verdes y su elección de lechuga, como la lechuga romana mantequilla o regular, para esta receta.

hojas de remolacha son muy ricos en calcio, así como muchos otros minerales y vitaminas. Deje que esta receta de ensalada sea el comienzo de una nueva tendencia preciosa en su experiencia vegana cruda.

Ingredientes

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• 6 tazas de hojas de remolacha (cortado en tiras 1/2 pulgadas)
• 1/4 taza de albahaca (en rodajas finas)
• 1/4 taza de perejil (en rodajas finas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (-prensado en frío)
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 a 2 dientes de ajo (pulsado o picada)
• 1 cucharadita de mostaza molido a la piedra
• 1 cucharada nama shoyu
• 1 cucharada de agave crudo néctar
• 1 tomate mediano (picado)
• 1/2 pepino (en cuartos y picada)
• 1/2 aceitunas taza Kalamata (rodajas)

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Preparación

1. Reunir los ingredientes.
2. En primer lugar, coloque las hojas de remolacha en un tazón junto con la albahaca fresca y perejil y mezcle suavemente para mezclar.
3. A continuación, preparar el aderezo. En un recipiente pequeño, batir el aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, mostaza, nama shoyu, y néctar de agave hasta bien combinado. Como alternativa, se puede colocar todo en un frasco y agitarlo todo depende de combinar bien.
4. Una vez que se prepara el vendaje, verter el apósito sobre los verdes y mezclar suavemente hasta que todos los greens se recubren de manera uniforme.
5. Servir a sus hojas de remolacha vestidos rematados con el tomate, pepino y aceitunas.