Falsa Tarta de Uvas Blancas

Ingredientes (8 porciones):

500 gr. de uvas blancas moscatel peladas
125 gr. de queso emmental
250 ml. de leche de almendras
250 gr. de galletas integrales trituradas
125 gr. de mantequilla
40 gr. de azúcar moreno
50 gr. de almidón de maíz
1 molde redondo de tamaño medio y poco profundo

Preparación:

Se derrite la mantequilla y se mezcla con el azúcar. Se añaden entonces las galletas trituradas y se remueven los ingredientes hasta formar una masa homogénea con la que se forra el fondo del molde. Se hornea después la base de la tarta durante diez minutos y se deja enfriar.

Preparación del relleno:

Se cuece el almidón con la leche de almendras y se vierte la crema sobre la masa, colocando sobre ella las uvas.

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