Helado de bizcocho y avellanas

Ingredientes:

  • yemas de huevo (5)
  • grs de bizcochos de soletilla (200)
  • grs de nata montada con azucar (300)
  • grs de avellanas tostadas (50)
  • grs de azucar (200)
  • cáscara de limon (1)
  • cc de leche (750)

Preparación:

Coloca los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, los pulverizas o desmigas. En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar y la leche, previamente hervida con la cáscara de limón.

Pon la mezcla a fuego lento y remueve constantemente hasta que empiece a ligar. Entonces retira del fuego, no debes dejar que llegue a hervir. Añade el bizcocho en polvo y las avellanas molidas.

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Llena las copas con el helado y adórnalas con la nata montada y la guinda. Mete en el congelador entre 1 y 2 horas y sirve muy frío.

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