Ingredientes:
- yemas de huevo (5)
- grs de bizcochos de soletilla (200)
- grs de nata montada con azucar (300)
- grs de avellanas tostadas (50)
- grs de azucar (200)
- cáscara de limon (1)
- cc de leche (750)
Preparación:
Coloca los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, los pulverizas o desmigas. En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar y la leche, previamente hervida con la cáscara de limón.
Pon la mezcla a fuego lento y remueve constantemente hasta que empiece a ligar. Entonces retira del fuego, no debes dejar que llegue a hervir. Añade el bizcocho en polvo y las avellanas molidas.
Llena las copas con el helado y adórnalas con la nata montada y la guinda. Mete en el congelador entre 1 y 2 horas y sirve muy frío.