Penne Rigate con salsa di peperoni

Macarrones a la Arrabbiata

Para un día de enfado la mejor receta es los Macarrones a la Arrabbiata (que significa enfadada). Está tan rica que se te pasará el enfado ;-).

Es una receta muy rápida y sencilla, el ingrediente que hace especial estos macarrones es la guindilla que le dá mucha vidilla.

Penne Rigate con salsa di peperoni

Macarrones a la Arrabbiata

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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato clásico
Cocina Italian
Raciones 4 personas
Calorías 164 kcal

Ingredientes
  

  • guindilla roja según plazca más o menos picante
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 manojo de perejil
  • 1 ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de macarrones

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén poned a freir el ajo, el aceite y la guindilla, cuando empieza a oler bien echad el tomate triturado y dejad cocinar la salsa.
  • Al mismo tiempo poned a hervir una olla de agua y cuando esté haciendo las burbujas echad 200 g de macarrones y sal gruesa a gusto.
  • Cuando esté bastante hecha la salsa, echad el perejil y al final la pasta después que se haya cocinado en el agua hirviente.
  • Servid y espolvoread con parmesano.

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