Los mejillones son un marisco delicioso y versátil que se puede preparar de diversas maneras. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y rápida que resalta el sabor natural de los mejillones, combinándolos con ingredientes frescos y aromáticos. Ideal para disfrutar en una comida familiar o una cena especial.
Ingredientes
- 1000 gramos de mejillones
- 5 o 6 ajos
- Perejil al gusto
- 1 limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
Preparación
En una cazuela grande, agrega medio vaso (aproximadamente 100 ml) de agua y coloca los mejillones que previamente habrás raspado y lavado bien. Añade los ajos pelados y cortados en trozos pequeños, junto con el perejil finamente picado. Exprime el zumo del limón sobre los ingredientes, añade el chorrito de aceite de oliva y la pimienta negra en polvo. Todo debe estar en crudo.
Pon la cazuela a fuego medio y cubre con una tapa. Remueve con una cuchara de madera de vez en cuando para asegurar que el calor se distribuya de manera uniforme. No es necesario añadir más agua, ya que los mejillones soltarán suficiente líquido durante la cocción. Además, evita añadir sal, ya que los mejillones tienen un sabor natural que no necesita ser realzado.
Cuando el agua comience a hervir, cocina durante aproximadamente cinco minutos. En este tiempo, los mejillones se abrirán y estarán listos para servir. Asegúrate de desechar aquellos que no se abran, ya que no son aptos para el consumo.
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Mejillones
Ingredientes
- 1000 gramos de mejillones
- 5 o 6 ajos
- Perejil al gusto
- 1 limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
Instrucciones
- En una cazuela grande, agrega medio vaso (aproximadamente 100 ml) de agua y coloca los mejillones que previamente habrás raspado y lavado bien.
- Añade los ajos pelados y cortados en trozos pequeños, junto con el perejil finamente picado.
- Exprime el zumo del limón sobre los ingredientes, añade el chorrito de aceite de oliva y la pimienta negra en polvo. Todo debe estar en crudo.
- Pon la cazuela a fuego medio y cubre con una tapa. Remueve con una cuchara de madera de vez en cuando para asegurar que el calor se distribuya de manera uniforme.
- Cuando el agua comience a hervir, cocina durante aproximadamente cinco minutos. Asegúrate de desechar aquellos mejillones que no se abran.
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