Milanesas rellenas

Para los amantes de las milanesas hoy te presentamos esta exquisita receta muy original para una gran ocacción de lucirte con tus invitados.

Ingredientes:

8 rodajas de carne de ternera; 120 g de jamón cocido; 20 g de queso rallado; 2 huevos; crema de leche; pan rallado; harina; aceite; sal; pimienta.

Preparación:

Pasar el jamón por la procesadora, colocarlo en un bol y agregar 2 cucharadas de crema de leche, una pizca de sal, pimienta recién molida y el queso rallado.

Colocar sobre la tabla 4 rodajas de carne, aplastarlas un poco y distribuir encima la mezcla anterior dejando libre

un centímetro de borde. Cubrir con las rodajas restantes y apretar bien los bordes para unirlos perfectamente. Batir los huevos y luego pasar las milanesas primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado.

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Calentar en una sartén abundante aceite y freirías de ambos lados, retirarlas y colocarlas sobre papel absorbente de cocina para que pierdan el aceite. 

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