Muffing esponjoso (2 minutos)
Ideal para citas imprevistas, para zafar de la mejor manera (y más rica). Para mimarse de la manera más rápida y sencilla, y complacer esos antojos dulces nocturnos cuando no hay nada en la heladera.
30 segundos en cocinarse y 90 segundos en prepararlo.
Ingredientes:
– 2 cucharadas de harina con levadura
– 2 1/2 cucharadas de azúcar
– 1 1/2 cucharadas de cacao
– 3 cucharadas de leche de soja/común
– 1 1/2 cucharada de aceite
– 1 cucharadita de vainilla
(opcional) 1 cucharada de chips de chocolate
Instrucciones:
1. Rociar ligeramente con aceite el interior de una taza grande
2. Añadir la leche, el aceite y la vainilla a la taza.
3. Añadir la harina, el azúcar y el cacao a los ingredientes húmedos.
4. Batir energéticamente hasta que estén bien combinados.
5. Cocinar en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto y 30 segundos.
6. Retirar del microondas, asegurándose de que la parte superior se haya cocinado y se vea suave y esponjosa.
7. Servir en la taza o en un plato.
Tips:
Añadir un trozo de chocolate negro o dos en la taza antes de cocinar en el microondas para que quede un toque extra de chocolate en el centro del muffing.
Cuanto más bata la mezcla, más esponjoso será el resultado.
Bordee con un cuchillo alrededor de los lados de la taza si el muffing no sale fácilmente.
Sugerencias para servir: espolvorear con azúcar glas y servir con un flan / crema / helado o fresas frescas.
Información nutricional (aproximada)
Calorías: 523
Proteínas: 5.7g
Grasas totales: 29g
de las cuales
Grasas saturadas: 5.2g
Carbohidratos: 55.9g
Sodio: 166 mg
Azúcares: 39.1g