Naranjas al curasao

Ingredientes:

Ocho naranjas, una lata de piña, cuatro huevos, una cucharada de mantequilla, ocho cucharadas de azúcar, dos copas de curasao.

Preparación:

Batir las yemas de los huevos con cuatro cucharadas de azúcar y la mantequilla hasta que estén espumosas.

Cortar las naranjas por el centro y vaciarlas. Trocear la pulpa y la piña, mezclarlo todo y añadir las dos copas de curasao.

Rellenar las medias naranjas vacías, y con las claras batidas a punto de nieve con tres cucharadas de azúcar, cubrir las naranjas y gratinarlas al horno. 

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