Los cítricos asados son mi perdición, en esta ocasión cocinaremos naranjas, pero los limones cuando hacemos cocciones saladas, o los pomelos en menor medida, se caramelizan durante la cocción y le dan un sabor muy particular.
En nuestra web tenemos cientos de recetas con naranjas, resaltamos dos además de la que hoy tenés más abajo: torta de naranja con relleno de chocolate y budín de pan y naranjas.
Naranjas asadas con miel (RECETA)
Ingredientes
- 6 naranjas
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas grandes de licor de naranja
- 40 gramos de almendras laminadas crudas
- 125 gramos de azúcar
Elaboración paso a paso
- Asar las naranjas. Corta 4 naranjas por la mitad y vertir por encima la miel, el licor y las almendras. Hornear por 3 minutos a 180 grados.
- Mezclar el azúcar con 1/4 vaso de agua y cocinar a fuego suave durante 5 minutos.
- Añadir 1/4 vaso más de agua y cocinar otros 5 minutos el caramelo.
- Cortar la cáscara de las 2 naranjas restantes en bastoncitos y cocinarlos en agua durante 5 minutos.
- Repartir las medias naranjas asadas en platos individuales y vertir por encima el caramelo.
- Decorar con la cáscara de naranja escurrida y servir tibio.
a probar!!