pan peludo

Cómo hacer pan peludo

Pan peludo

El pan peludo es una receta muy deliciosa y fácil de preparar, te enseñaremos como elaborarlo. Debe su denominación a la similitud de la corteza con el animal conocido como peludo o mulita en Latinoamérica.

Pan Peludo

Pan ideal para merendar
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción35 min
Plato: Breakfast
Cocina: American
Keyword: panificado
Raciones: 10 porciones
Calorías: 290kcal
Autor: RecetasAdministrador

Ingredientes

  • 600 gr Harina de trigo
  • 330 ml leche
  • 2 cda azúcar
  • 50 gr levadura
  • 5 unidades huevos
  • 80 gr polenta
  • 15 gr miel
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 120 gr manteca
  • 80 gr pasaas de uvas
  • 100 gr azúcar

Elaboración paso a paso

Primero prepararemos el fermento, para esto utilizaremos un bowl, en el cual agregaremos todos los ingredientes para el fermento, taparemos y dejamos reposar por 25 minutos.

  • Ahora con la harina y la polenta formamos una corona y colocaremos en el centro los ingredientes para la masa. Luego añadiremos el fermento de manera que todo se integre. Ahora agregamos los ingredientes del relleno.
  • Ahora pasamos todo esto a un bowl, podemos utilizar una espátula si es necesario, vamos a cubrirlo preferiblemente con papel film y dejaremos reposar en el congelador por un día. Cuando haya pasado el tiempo, vamos a sacar del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente para que este se temple.
  • Ahora vamos hacer bollo de 250gr, le damos una forma ovalada parecida a una pelota de futbol americano, con huevo la pincelamos y haremos cortes de forma cuadricula.
  • Una vez hecho esto las colocaremos en una bandeja ya enmatecada para hornear, y dejamos que esta repose una vez más.
  • Ya cuando haya pasado el tiempo del reposo antes de poner a hornear el pan peludo, vamos a agregar por encima de estos un poco de azúcar para que estos se eleven. Ahora si cocinaremos por 30 minutos a 180ºC.
  • Una ves que pase el tiempo retiramos y dejamos que se enfrié, de esta forma ya tendremos listo nuestro pan peludo.

Video

Originally posted 2018-08-05 01:47:15.

2 comentarios

Deja un comentario