Brioches rellenos de mermelada de frutilla

 

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Brioches Rellenos de Mermelada (RECETA)

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¿Querés sorprender a tu familia? No te pierdas de preparar esta deliciosa receta de los mejores panecillos dulces rellenos de mermelada de frutilla. Son súper tiernos y esponjosos, ideal para acompañar los mates, té o café en el desayuno o la merienda.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 3 h
Tiempo de cocción 20 min
Plato Breakfast
Cocina French
Raciones 4 personas
Calorías 340 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gramos harina
  • 275 gramos manteca
  • 14 gramos levadura prensada
  • 6 huevos
  • sal
  • 25 gramos azúcar
  • 1/2 litro leche
  • mermelada de frutilla

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la levadura con algo de leche y añadir harina suficiente para formar una bola. Cubrirla con el resto de la leche y dejar reposar 1 hora.
  • Mezclar la harina sobrante con el azúcar, sal, 50 gramos de manteca y 5 huevos.
  • Trabajar la masa, mezclar con la levadura preparada y la manteca restante. Hacer una lámina de 2 cm de grosor.
  • Engrasar 12 molde, cortar la masa en 12 cuadrados y separar 1/4 de cada uno. Formar bolas con los 1/4 reservados, extender elresto y poner encima de ellos 1 cucharada de mermelada de frutilla, cerrar en forma de saco y ponerlos en los moldes.
  • Esperar 2 horas, colocar encima las bolas de masa, pincelar con 1 huevo y hornear 20 minutos a 180 grados.

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Keyword brioches, frutillas

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