pescado mediterraneo receta

Pescado mediterráneo

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Pescado Mediterráneo (RECETA)

RecetasAdministrador
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Salad
Cocina Mediterranean
Raciones 4 personas
Calorías 218 kcal

Ingredientes
  

  • 1.250 kg filet merluza Rinde para 4 personas
  • 3 to mates
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr aceitunas negras o verdes
  • 150 gr de champignones frescos
  • albahaca fresca
  • aceite de oliva
  • aceto balsámico
  • sal-pimienta negra
  • papel de aluminio

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar aceite de oliva sobre el papel aluminio. Agregar sal y pimienta negra abundante. Acomodar los filets por donde se encontraba la piel del pescado de cara al aluminio.
  • Agregar abundante ajo picado. Los champignones fileteados. Luego las aceitunas negras o verdes picadas. Colocar por encima las rodajas de los tomates frescos, cortar en forma de ruedas. Salpimentar y agregar un chorrito de aceto balsámico.
  • Por último juntar hojitas de albahaca fresca enrollarlas tipo cilindro y cortar finamente y agregar al pescado.
  • Cubrir con otro papel aluminio tapando bien la preparación y sellando bien los bordes para que no entre el aire y tenga una cocción pareja.
  • Llevar a horno fuerte 200°C/220°C durante 10 minutos aprox.
  • Llevar fuente a la mesa y cortar el papel

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Keyword pescado

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