Ingredientes: limon, caramelo y agua grs de manzanas reinetas (1000) grs de azucar (500) mitad de zumo de limon grs de hojaldre (250) Preparación: En una sartén haz el caramelo con el azúcar. Carameliza el fondo de la tartera. Coloca encima las manzanas peladas, sin corazón y troceadas. Una vez dispuestas las manzanas en la […]

Ingredientes: Para los Bizcochuelos: 8 huevos con sus claras y yemas separadas 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina de trigo 1/2 copa de brandy Para la crema: 200 gr. de uvas frescas, peladas y despepadas 200 gr. de mantequilla 100 gr. de crema de leche 2 claras de huevo 100 gr. de azúcar […]

Ingredientes: Seis yemas de huevo 200 gramos de azúcar Procedimiento: Con un cuarto de litro de agua y los 200 gramos de azúcar se prepara un almíbar espeso en un bol. Añadir las yemas batidas y mezclar bien. Viértase todo en un molde previamente acaramelado y al baño María durante 30 minutos. Métase al horno […]

Ingredientes: 400 gr. de chocolate sin azúcar derretido 6 tazas de agua caliente 1/4 de taza de azúcar 2 cdas. soperas de licor Cherry Swiss, Amaretto di Saronno, Kirsch o licor similar 1 taza de nata montada 1 cda. sopera de chocolate rallado semi dulce. Preparación: Derrita el chocolate a baño de María. Cuando el chocolate esté […]

Ingredientes: huevos (6) gr. de azucar glass (150) copas de licor (2) gr. mantequilla (50) Preparación: Unte con la mantequilla un molde grande o cuatro individuales. Bata muy bien, hasta obtener una crema blanca, las yemas y el azúcar. Aparte, bata las claras a punto de nieve. Mezcle con cuidado las claras, la mezcla de […]

Ingredientes (8 personas): 1 masa de strudel u hojaldre harina de trigo aceite 80 gr. pasas 2 cda. de ron 80 gr. pan rallado 100 gr. mantequilla 1,5 kg. manzana ácida 80 gr. nuez picada canela 100 gr. azúcar Preparación: Preparación de la masa: Colocar la masa de strudel sobre un paño enharinado. Extiénda con […]

Ingredientes: 1 masa de bizcocho. ron. azúcar. mantequilla. Preparación: Untar con mantequilla unos moldes cilíndricos y llenarlos con la masa de bizcocho hasta 1 cm del borde. Cocer a fuego fuerte unos diez minutos Desmoldar cuando se enfríen, En una sartén poner azúcar, ron y flambear. Cuando se haya quemado el alcohol echar en la […]

Ingredientes: 6 huevos 12 cucharadas de azúcar 1 cucharilla de nescafé 1 copa de wisky 1 1/2 litro de nata montada 1 Caramelo líquido 1 Unas gotas de leche Preparación: Batir las claras apunto de nieve y mezclar con la mitad de la nata. Añadir 6 cucharadas de azúcar y la copa de wisky. Ponerlo […]

Ingredientes: · azucar glas · huevos (5) · grs de azucar (170) · grs de almendra molida (170) · ralladura de limon (1) · canela en polvo · mantequilla Preparación: Unta un molde con mantequilla. Separa las claras de las yemas y bate estas últimas con el azúcar hasta que se disuelva. Después añade la […]

Ingredientes: · mermelada de melocoton · rama de canela (1) · huevos (2) · grs de azucar (100) · vasito de nata (1) · cc de leche (500) · puñado de arroz (2) · grs de hojaldre (250) · grs de macedonia de frutas (200) Preparación: Pon a cocer la leche con el arroz, la […]