Soufle marnier

Ingredientes:

  • huevos (6)
  • gr. de azucar glass (150)
  • copas de licor (2)
  • gr. mantequilla (50)

Preparación:

Unte con la mantequilla un molde grande o cuatro individuales. Bata muy bien, hasta obtener una crema blanca, las yemas y el azúcar.

Aparte, bata las claras a punto de nieve. Mezcle con cuidado las claras, la mezcla de yemas y azúcar y el licor.

Vierta en los moldes y cueza a horno precalentado a 200° durante 6 minutos (si son moldes individuales) y 10 minutos si es molde grande.

Espolvoree con azúcar glass y sirva inmediatamente. 

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