Ingredientes (6 personas):

1 litro de leche 200 gramos de azúcar 1 corteza de limón canela rebanadas de pan del día anterior 2 huevos.

Elaboración:

Se cortan rebanadas de pan de un centímetro de espesor.

Se empapan en leche durante quince minutos y seguidamente se rebozan en huevo batido. Se fríen en manteca de cerdo y se van colocando en una fuente honda.

Se hierve leche con azúcar y una corteza de limón y cuando está hirviendo se le añade un poco de canela en polvo.

Se derrama este líquido sobre las torrijas. Se dejan enfriar.