Tarta de arroz con macedonia

Ingredientes:

· mermelada de melocoton
· rama de canela (1)
· huevos (2)
· grs de azucar (100)
· vasito de nata (1)
· cc de leche (500)
· puñado de arroz (2)
· grs de hojaldre (250)
· grs de macedonia de frutas (200)

Preparación:

Pon a cocer la leche con el arroz, la canela y el azúcar. Mientras tanto, hornea el hojaldre y monta por separado las claras y las yemas. Añade la nata a las yemas y también las claras.

Mezcla con cuidado. Añade el arroz ya cocido y la macedonia de frutas escurrida. Mezcla suavemente y extiende sobre la capa de hojaldre ya horneada, mete al horno durante 25 minutos a 180 grados.

Sácalo del molde y dale brillo con la mermelada de melocotón.

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