La terrine de uvas frescas y mantequilla es un postre exquisito que combina la suavidad de los bizcochuelos con la frescura de las uvas. Ideal para ocasiones especiales, este plato no solo es un deleite para el paladar, sino también una obra de arte para la vista. A continuación, te presentamos cómo prepararlo de manera sencilla.
Ingredientes
- 8 huevos (clara y yema separadas)
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina de trigo
- 125 ml de brandy
- 200 gr. de uvas frescas, peladas y despepadas
- 200 gr. de mantequilla
- 100 gr. de crema de leche
- 2 claras de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 125 ml de licor de naranja
Preparación
Para elaborar los bizcochuelos, comienza por batir las yemas con la mitad del azúcar y el brandy hasta lograr una espuma abundante y suave. Incorpora la harina cernida en forma envolvente. En otro recipiente, bate las claras hasta que queden a punto de nieve y agrégalas a la mezcla de harina junto con el azúcar restante.
Enharina bien una lata y coloca papel parafinado en la base, también mantequillado y enharinado. Vierte el batido de manera uniforme, cuidando que no quede muy grueso.
Para preparar la crema, bate las claras de huevo a punto de nieve con los 100 gr. de azúcar. En otro bol, bate la crema de leche e incorpórale la mantequilla derretida. Aromatiza con el licor de naranja y, finalmente, agrega las claras a punto de nieve.
Reboza sobre el bizcochuelo una capa de crema, seguida de una capa de uvas, y luego otra de crema. Repite este proceso hasta terminar con una capa de uvas. Envuelve el molde con papel elástico para alimentos y lleva al congelador durante 2 horas. Luego, déjalo en el refrigerador para que no se congele hasta el momento de servir. Puedes acompañar este delicioso postre con una salsa de fresas, naranja o café.
Esta preparación es solo el comienzo. Te sugerimos descubrir torta de chocolate, y si buscás algo distinto, no te pierdas Barbacoa de carne de res cocida lentamente.
Terrine de Uvas Frescas y Mantequilla
Ingredientes
- 8 huevos clara y yema separadas
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina de trigo
- 125 ml de brandy
- 200 gr. de uvas frescas peladas y despepadas
- 200 gr. de mantequilla
- 100 gr. de crema de leche
- 2 claras de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 125 ml de licor de naranja
Instrucciones
- Bate las yemas con la mitad del azúcar y el brandy hasta lograr una espuma abundante y suave.
- Incorpora la harina cernida en forma envolvente.
- Bate las claras hasta que queden a punto de nieve y agrégalas a la mezcla de harina junto con el azúcar restante.
- Enharina bien una lata y coloca papel parafinado en la base, mantequillado y enharinado.
- Vierte el batido de manera uniforme, cuidando que no quede muy grueso.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve con los 100 gr. de azúcar.
- Bate la crema de leche e incorpórale la mantequilla derretida.
- Aromatiza con el licor de naranja y agrega las claras a punto de nieve.
- Reboza sobre el bizcochuelo una capa de crema, seguida de una capa de uvas, y luego otra de crema.
- Repite el proceso hasta terminar con una capa de uvas.
- Envuelve el molde con papel elástico para alimentos y lleva al congelador durante 2 horas.
- Déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
🍴 Suscribite para más Recetas!
Sumate a los más de 800 suscriptores de nuestro Newsletter