Pote de Cerdo

Ingredientes para 4 personas:

  • Carne fresca de cerdo (pecho): 400 g.
  • Cebolla: 1.
  • Col blanca: 1.
  • Judías verdes: 200 g.
  • Patatas: 250 g.
  • Zanahorias: 2.
  • Tomillo en polvo.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Pelar y lavar las patatas y la cebolla. Cortar en trozos.

Raspar y lavar las zanahorias. Cortar en rodajas. Trocear la carne.

Lavar la col y quitarle el troncho. Cortar en cuartos. Lavar y partir en cuatro las judías verdes.

Calentar agua en una olla. Echar la col, las patatas, la carne de cerdo, las zanahorias y las judías. Condimentar con una pizca de tomillo, sal y pimienta. Tapar la olla. Cocer a fuego moderado durante 2 horas. 

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