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Ensalada de remolacha, camarones y espelta

Me encanta la incorporación de granos de verduras ensaladas, y dado que muchos de ellos paquete de una buena dosis de proteínas, así como fibra, esto se puede convertir una simple ensalada en una comida completa. En este caso, el adicional de bellos camarones que sea aún más llena de proteína y especial. Sucede que como dejar las colas de los camarones en platos como este, pero se puede quitárselos si no desea eliminar en la mesa.

Una ensalada puede convertirse en una comida completa al incluir granos y proteína, como los camarones. Si no te gusta la cola de los camarones, puedes quitarla fácilmente. La espelta es un grano antiguo y resistente con un sabor a nuez, que se está volviendo popular de nuevo. Si tus hijos no les gustan las remolachas, prueba cocinarlas para obtener una textura sedosa y un sabor dulce natural. Puedes intercambiar ingredientes en la ensalada, como usar quinua en lugar de espelta o agregar queso de cabra desmenuzado. Disfruta de esta deliciosa ensalada y experimenta con diferentes ingredientes.

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Ingrediente Principal: Remolacha Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 porciones Cocción: 0 mins
Calorías: 112 kcal Tiempo Total: 10 minutos

Ingredientes

  • 6 tazas de lechuga mezclum
  • 1 taza de espelta (cocinado)
  • 400 gramos de camarones (jumbo, cocido)
  • 6 remolacha bebé (cualquier color, cocidos, pelados y cortados)
  • 1 cda de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz (sino algún vinagre suave)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Reunir los ingredientes.
  2. Divida la lechuga en cuatro cuencos.
  3. Distribuir las remolachas, espelta, camarones cocidos y cortados de manera uniforme sobre la lechuga dentro de los contenedores, a continuación, espolvorear uniformemente con las hojas de tomillo.
  4. Rociar con el aceite de oliva, el vinagre, servir y disfrutar.

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