Remolacha y garbanzo a la parrilla del queso

Abril es el mes nacional de la parrilla del queso que es mi excusa para comer todas las variaciones de la parrilla de queso que se me ocurren. Realmente no tengo una excusa para no hacer que todos los demás meses excepto que es delicioso. Quiero decir, en serio, pan y queso derretido es comida de comodidad.

Al crecer, sobre todo vi el queso americano clásico en el pan blanco en la escuela o casa de sus amigos. versiones de mi madre tendían a ser un poco más complicado e interesante y obviamente estaba muy por delante de su tiempo. ¡El queso más común en cocina de Oriente Medio es feta y sí, lo hace fusión! losas gruesas de queso feta, rociados con aceite de oliva, rociados con za’atar y se fundieron sobre el pan es un lujo increíble sabor. Usted puede simplemente dejar las cosas así o añadir alguna sustancia más con mi remolacha y garbanzos combinación favorita. Es como falafel pero en forma Patty así que básicamente tenemos una hamburguesa vegetariana con queso derretido. Yum!

Ingredientes

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• 1 remolacha (pelado)
• 1 taza de garbanzos (cocinado; lata está bien)
• 2 cucharadas de pasta de sésamo
• 2 cucharadas de perejil (picado)
• 1/4 pan rallado taza
• 1 cucharadita de comino
• ajo en polvo 1/2 cucharadita
• Sal al gusto)
• Negro pimienta (al gusto)
• 8 rebanadas de pan
• 1 taza de espinaca
• 4 rebanadas de queso feta (aproximadamente 1 onza cada uno, a temperatura ambiente)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada za’atar (más o menos, según sea necesario)

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Preparación

1. Reunir los ingredientes.
2. Pre-caliente el horno a 375 F.
3. Pelar y cuarto de la remolacha y añadirlo a un procesador de alimentos. Pulso un par de veces para romper la remolacha.
4. A continuación, añadir los garbanzos y salsa de pasta de sésamo y el pulso varias veces.
5. A continuación, añadir el perejil, el pan rallado, el comino y el ajo en polvo. Pulso unas cuantas veces más para combinar la temporada luego con sal y pimienta al gusto.
6. Divida la masa en cuatro partes y formar hamburguesas de aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor.
7. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear durante 15 minutos en un lado.
8. Voltear y hornear durante 15 minutos. Retirar del horno y gire la temperatura hasta 400 F.
9. Preparar los sándwiches mediante la adición de una cantidad igual de hojas de espinaca a cuatro rebanadas de pan. Arriba, cada uno con una hamburguesa de remolacha y garbanzos seguido por una rebanada de queso feta. Rociar aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva a cada, espolvorear sobre algunos za’atar y superior con las cuatro rebanadas de pan restantes.
10. Rociar la parte superior de cada sándwich con el aceite de oliva restante, lugar en la misma hoja de hornear las empanadas estaban en y volver al horno por un adicional de 15 a 20 minutos o hasta que el pan es un marrón dorado claro y el queso ha comenzado a fundirse.