Rollitos de Carne y Queso

Rollitos de Carne y Queso… hoy te presentamos esta sabrosa receta, que puedes acompañar con puré de patatas.

Ingredientes:

• 8 filetes pequeños de ternera
• 8 lonchas finas de queso tradicional español (tipo castellano)
• 2 vasos de nata
• 1 cuch. de pimienta verde
• pan rallado
• 2 vasos de caldo de carne
• sal y aceite.

  Para acompañar:
  puré de patatas

  Preparación:

Aplasta los filetes y sálalos ligeramente. Pon una loncha de queso encima de cada filete, enróllalos y pínchalos con un palillo.

En un cazo, vierte el caldo y la nata con la pimienta, deja reducir unos 10 o 12 minutos y añade la sal. Mientras, pasa los rollitos por pan rallado y fríelos en abundante aceite caliente.

Sácalos y salsea.
Sírvelos acompañados de puré de patatas.