Sopa crema de brócoli al microondas

El microondas es uno de los artefactos de la cocina más subutilizados. Por diversos motivos se lo usa solo para calentar o descongelar sin aprovechar las innumerables posibilidades que nos presenta este artefacto que tiene ya más de 50 años en la cocina doméstica. La cantidad de recetas para microondas que existen es innumerable, solo cuestión de googlear y tener centenares de posibilidades. ¡Así que a aprovecharlo!

Sopa crema de brócoli al microondas

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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 11 min
Plato sopa
Cocina europea
Raciones 4 porciones
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 paquete de broccoli congelado 250 g aproximadamente misma cantidad de arvejas frescas, cocidas
  • 1 cebolla picada rehogada y congelada
  • 5 tazas de caldo
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 2 cdas de avena arrollada fina

Elaboración paso a paso
 

  • Descongelar el bróccoli, las arvejas y la cebollas en máximo durante 6 minutos. Pasarlas por la multiprocesadera con un poco de caldo fresco o congelada.
  • Agregar la avena, mezclar y cocinar 3 minutos en máximo mezclando una vez en la mitad de la cocción. Dejar reposar y en el momento de servir espolvorear con perejil picado,

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Keyword brócoli, sopa

Para congelar preparar la sopa, guardarla en recipientes adecuados y congelar. Descongelar y calentar en microonda. Si la sopa se hace con alimentos congelados, no se recongela.

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