Sopa de bacalao

Ingredientes:

– medio kilo de bacalao en rodajas
– 4 almejas
– 1 tofu
– 1 puerro
– 1 cucharadita ajo picado
– 70 gramos de espinacas
– 2 pastillas caldo
– sal y pimienta
– pizca pimenton
– 1 cucharadita salsa soja
– guindilla

Preparación:

Cortar el bacalo en trozos
limpiar las almejas.
trocear el tofu y el puerro.
limpiar las espinacas
hervir 1,2 litro de agua con las pastillas y el ajo.
añadir el bacalao, las almejas y el tofu y hervir de nuevo. Retirar la espuma
Al abrir las almejas agregar la salsa de soja, el pimentón, el puerro, y las espinacas
echar sal y pimienta y cocer durante 3 minutos adornar con guindilla. 

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