La sopa de tomates y alubias es un plato nutritivo y reconfortante, ideal para los días fríos. Esta combinación de ingredientes no solo ofrece un sabor delicioso, sino que también proporciona una buena dosis de proteínas y fibra, gracias a las alubias. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa sopa en casa.
Ingredientes
- 500 ml de agua
- 400 g de alubias cocidas
- 450 g de tomates jugosos maduros
- 75 g de cebolla pequeña
- 100 g de apio
- 50 g de ají (chile verde)
- 45 g de mantequilla
- Cilantro al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Tapar y empezar en velocidad baja durante 10 segundos, luego poner a velocidad alta durante 1 minuto.
- Poner a hervir la mezcla en una olla y sacar del fuego.
- Servir caliente y disfrutar de esta reconfortante sopa.
Para seguir disfrutando en la cocina, mirá nuestra receta de de que esta hecha la leche condensada. Y si querés algo espectacular, no podés dejar pasar Caldereta de ternera con hortalizas.
Sopa de tomates y alubias pintas o blancas 4 porciones
Esta sopa de tomates y alubias es perfecta para una comida ligera y saludable. Con su mezcla de sabores frescos y su textura cremosa, se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 500 ml de agua
- 400 g de alubias cocidas
- 450 g de tomates jugosos maduros
- 75 g de cebolla pequeña
- 100 g de apio
- 50 g de ají chile verde
- 45 g de mantequilla
- Cilantro al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Tapar y empezar en velocidad baja durante 10 segundos, luego poner a velocidad alta durante 1 minuto.
- Poner a hervir la mezcla en una olla y sacar del fuego.
- Servir caliente y disfrutar de esta reconfortante sopa.
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