tarta de chocolate y dulce de batata ingredientes

Tarta de chocolate rellena de dulce de batata

 

Cómo hacer tarta de chocolate

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Tarta de chocolate rellena de dulce de batata

Fácil y rica receta a base de chocolate y batata. Este postre lo puedes servir al final de una comida o como una merienda con un rico café. Aquí te mostramos la receta y el modo de preparación de este postre.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h 5 min
Plato: Breakfast
Cocina: American
Keyword: torta
Raciones: 12 porciones
Calorías: 490kcal

Ingredientes

120 gramos de azúcar.

  • Polvo de hornear.
  • 270 gramos de harina de repostería.
  • 100 gramos de maicena.
  • 200 gramos de manteca.
  • 2 huevos.
  • Ralladura de naranja.
  • 10 gramos de polvo de hornear.
  • 30 gramos de cacao en polvo.
  • Esencia de vainilla.
  • Para el relleno:
  • 300 gramos de dulce de batata.
  • 1 chorrito de cualquier licor para repostería.

Elaboración paso a paso

Colocar en un envase los 200 gramos de manteca y el azúcar. Batir bien con la ayuda de una batidora grande de madera. Incorporar la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

  • Añadir los 2 huevos y seguir mezclando hasta obtener una crema de aspecto liso.
  • Tamizar: los 270 gramos de harina, polvo de hornear, bicarbonato, cacao, sal y maicena. Abrir un hueco y allí añadir el batido del azúcar, manteca y naranja. Con la ayuda de una espátula integrar todos los ingredientes.
  • Con esa mezcla formar un cuadrado y llevar al refrigerador por 1 hora.
  • Sacar la masa del refrigerador y estirar. (reservar masa para las tiras).
  • Para el relleno:
  • Cortar los 300 gramos de dulce de batata colocar en una ollita pequeña y llevar a cocinar a fuego lento añadir el licor y el extracto de vainilla. Con la ayuda de un tenedor aplastar el dulce a fin de crear un puré.
  • Para armar la tarta:
  • Rellanar la tarta con el dulce de batata, y colocar las tiras en forma de rejilla.
  • Hornear por 35 minutos aproximadamente.
  • Al estar listo dejar enfriar desmoldar y servir.

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Originally posted 2018-08-11 19:59:09.

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