TORTA 1980

 

CANTIDAD: 6 personas.

TIEMPO: preparación y cocción, 80′. INGREDIENTES

6 huevos, 9 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de pan rallado, 250 g de dulce de leche, 200 g de crema de leche, 2 barritas de chocolate.

PREPARACION

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien blandas, y el azúcar desaparezca, batir las claras a punto de nieve bien firme. Unir el pan rallado y las claras colocando dentro de un

molde tipo savarín en mantecado y espolvoreado con pan rallado e introducir en el horno moderado durante treinta minutos. Ya fría, humedecer con licor y preparar la siguiente

crema para bañarla; batir la crema de leche no muy firme, unirle el dulce de leche no muy firme, y el chocolate disueltos a baño de María, cubrirla con esta crema y utilizar.

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