Ingredientes (2 personas):
- 8 bollos de pan francés viejo, o 3 canillas
- 1 litro de leche
- 5 huevos
- 4 tazas de azúcar
- 1 taza leche en polvo
- 1 barra de margarina, 100 gr.
- 1 cda. de vainilla
- 1 copa de vino tinto, puede ser Sagrada Familia de cocina
- 3/4 tazas de azúcar
Ingredientes para caramelo:
- 2 cda. de agua para el caramelo
- ciruelas
- pasas
- pasas remojadas previamente en el vino (opcional)
Preparación:
Corte el pan en trozos y remoje en la leche durante una hora aproximadamente o hasta que se ablande.
Licúe esta mezcla y separe en dos partes. Coloque la primera aparte en un envase y a la segunda agréguele los huevos, el azúcar, la margarina, la taza de leche en polvo, la vainilla y el ron. Si la mezcla está muy espesa puede añadir un chorrito de agua o de leche para que quede líquida. Continúe licuando hasta que esté homogéneo y una las dos mezclas.
En el envase de hornear la torta, pueden ser dos moldes de quesillo, prepare el caramelo colocándolo directamente sobre la hornilla con el azúcar y el agua. Cuando esté listo coloque la mezcla anterior en los moldes y hornee en Baño de María durante una hora aproximadamente.